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7家老字号捧出拿手好菜 让游客品尝正宗西安美食
7家老字号捧出拿手好菜 让游客品尝正宗西安美食
来源:西安新闻网

精美的菜品。西安报业全媒体记者 尚洪涛 摄 东西南北贺新春,万人千桌团圆宴。春节,必不可少的就是团圆宴。1月8日,西安饭庄、老孙家...[详细]

  • 7家老字号捧出拿手好菜 让游客品尝正宗西安美食2020-01-09 14:07:54

    精美的菜品。西安报业全媒体记者 尚洪涛 摄 东西南北贺新春,万人千桌团圆宴。春节,必不可少的就是团圆宴。1月8日,西安饭庄、老孙家饭庄、德发长、同盛祥、西安烤鸭店、春发生饭店、白云章饺子馆等西安7家传统老字号齐聚西安饭庄钟楼店,精心准备了各家的拿手好菜,并让部分市民品尝。此次活动旨在让从四面八方来西安过年的游客品尝到最正宗、最具历史文化的老字...

  • 宝鸡餐饮行业20名烹饪大师“吃”促宝鸡美食产业化 2019-12-18 17:59:48

    12月17日,由宝鸡市商务局、宝鸡市人力资源和社会保障局指导,宝鸡市餐饮饭店行业协会主办,旨在进一步促进国际(丝路)美食之都品牌建设,提升宝鸡美食品质,激励行业高技能人才创新的2019宝鸡菜新品研发成果品鉴、认领及产业化推进会在宝鸡万福酒店举行。 参加此次菜品研发的赵更生、庞再武、王军兵、张宏岗、李军武等20名国家一级技师、中国大师是从全市55位烹饪大师...

  • 到陕西阎良,吃山东大饽饽2019-09-02 16:14:16

    饽饽就是我们通常所说的馒头。但是山东大饽饽同馒头相比,要比馒头大三四倍,也不是单纯的馒头样子,而是做成各种形状,上面用食用色素染成五颜六色,就像工艺品一样,美极了。 如今...

  • 陕菜的味道2019-08-28 09:30:16

    已出版的陕菜品牌创新工程系列图书 不是每个陕西人都了解陕菜,但每个陕西人都吃过陕菜。 除却陕菜本身所蕴含的辛辣、浓郁、清爽、酸辣、鲜香,经历文化滋养和市场洗礼的陕菜还有另外几番滋味。 陕西味儿 对于许多陕西人来说,记忆最深的陕菜可能是妈妈的辣椒炒鸡蛋,毕竟用菜系的标准来说,辣椒是陕西的秦椒,鸡蛋是陕西的鸡蛋,陕西的食材+陕西的做法,妥妥就是...

  • 金州美食考:羊肉篇2019-08-24 15:10:45

    金州自古有食羊的传统,又加之回民聚集,烹调羊肉更是强项。回民居陕,历史悠久,起源可考,《资治通鉴》唐纪四十八记载:自天宝以来,安西、北庭奏事及西域使人在长安者,或四十余年,皆有妻子,买田宅,举赀取利,安居不欲归。命检括有田宅者,凡得四千人。安史之乱,4000多名大食国军人应李隆基之请勤王。平定叛乱后其中一部分留驻京城定居,朝廷允许他们与中...

  • 纯牛奶可以解酒吗 推荐三种解酒的饮品 2019-07-27 06:33:48

    纯牛奶可以解酒吗?纯牛奶是一种很好的食物,但是想要通过喝纯牛奶来解酒的话,建议大家跟着小编来看下这几种解酒饮品,相信是会更加有效果的。 喝纯牛奶解酒吗 牛奶里的成分主要是水分,里面含有一小部分蛋白质,还有一些就是水溶物,这些水溶物对于胃壁是起不到任何保护作用的,能够对胃壁起到一定作用的是蛋白质。 但我们一般喝的牛奶是熟牛奶,这个蛋白质已经...

  • 秦镇凉皮香天下2019-07-23 10:14:42

    关中面食有三绝:乾县的锅盔,岐山的面,秦镇的凉皮吃不厌。 凉皮,按原料的不同,分为两大类。一类是用小麦粉制作的,如宝鸡擀面皮、回族麻酱凉皮等。另一类是用大米粉制作的,如秦...

  • 三伏天,其实最应该提防的是“寒”2019-07-09 11:57:15

    每年夏季一入伏,高温、高热、高湿的桑拿天将频繁出现,酷暑难耐,各类健康问题也接踵而来。很多人以为伏天里要一心防暑,但专家指出,事实正好相反,千万不要小看夏天的寒邪,此时防...

  • 舌尖上的华县——芋豆糍粑2019-05-23 18:30:12

    翁浩 如果你不是陕西人,你一定不知道什么是芋豆?如果你没有进过秦岭,你也肯定不会听说过糍粑。如果你来到陕西华县,走进秦岭的石头峪,石头峪人一定会用芋豆糍粑招待你。 芋豆,即洋芋,又叫土豆,华县人称之为芋豆。土豆是石头峪人最主要的农作物。土豆对于秦岭人家来讲,不仅是一种蔬菜,而且是最重要的粮食作物,相当于米和面。生活在秦岭里的人,对土豆的吃...

  • 舌尖上的宝鸡 等你来发现2019-05-17 09:28:42

    擀面皮筋道弹牙,臊子面酸香可口,锅盔酥软香醇,豆花泡馍醇香滋润,搅团酸辣爽滑,西府扯面正宗美味有人说嘹咋咧,有人说美滴很,可是你不来宝鸡,怎么会知道? 来宝鸡,发现宝鸡美食,告诉我们哪些好吃的有让你垂涎欲滴的魔力?作为土生土长的宝鸡人哪些美食又是你离不开的? 拿起手机快来打开今日头条,参与宝鸡新闻网发起的宝鸡美食话题,发现宝鸡美食。 具体参与...

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